UMKM Gula Kristal Desa Binangun merupakan salah satu usaha masyarakat yang bergerak dalam pengolahan dan produksi gula kristal berbahan dasar nira kelapa. Produk ini diolah melalui proses yang dilakukan secara bertahap dengan tetap memperhatikan kualitas dan kebersihan, sehingga menghasilkan gula kristal yang dapat dimanfaatkan sebagai pemanis alami untuk berbagai kebutuhan rumah tangga maupun produk olahan makanan dan minuman. Keberadaan UMKM Gula Kristal turut mendukung potensi ekonomi lokal Desa Binangun dengan memanfaatkan hasil perkebunan masyarakat sebagai produk yang memiliki nilai tambah. Selain menjadi salah satu sumber penghasilan bagi masyarakat, kegiatan produksi gula kristal juga menjadi bagian dari upaya mengembangkan potensi desa.